Ailleurs et Uzès

Peser d'une récolte
La Rabassière et son chien
Le chien en action, sous surveillance de la trufficultrice
La cliente passionnée par l'action
Diane inspecte la truffe
Le fruit du diable, le nom que les habitants du Moyen-âge donné aux truffes
Les truffes du marché d'Uzès

La truffe d’Uzès (circuit de 4h)

La truffe d’Uzès, l’or noir de la cité ducale

C’est une visite intimiste que je vous prpose en allant à la rencontre de Diane, fille et petite fille de caveur et trufficulteur depuis 3 générations.

La truffe noire porte le nom de « Rabasso » en provençal; je vous emmènerai donc chez une « Rabassière » où vous assisterez à une explication sur ce fameaux champignon, à une séance de cavage avec un chien et aurez la possibilité d’acheter des truffes sur place.

Au programme :

  • Visite d’une truffière familiale et secrets de famille

Diane est « chasseuse » de truffe, c’est un métier de passion par excellence ! Pour que les chênes verts ou autres arbres du climat méditerranéen donnent du diamant noir il faut de la patience, du temps et des soins. Avec son mari, elle entretient la plantation crée par son père il y a 30 ans.

  • Le cavage, ou l’art de trouver des truffes en forêt

Marquage, récompense… découvrez le dressage et le rôle du chien : grâce à son flair exceptionnel, il repère l’odeur de la truffe sous la terre (parfois jusqu’à 30 ou 40 cm de profondeur).

  • Dégustation truffe et vin

Possibilité d’une dégustation dans un domaine viticole et leur vin rouge La Rabassière, tout rtrouvé pour s’associer à merveille avec vos plats truffés !

  • La fête de la truffe à Uzès

Le Week-end de la Truffe est un rdv attendu, prochaine édition : du 15 au 17 janvier 2027 – pensez à me contacter pour réserver au plus tôt !
Cet événement met à l’honneur la truffe noire d’hiver à travers un programme festif et gastronomique :
  • Soirée vigneronne : Vendredi soir à la salle de spectacle L’Ombrière, une ouverture avec dégustations de vins AOP Duché d’Uzès et bouchées truffées.

  • La Nuit de la Truffe : Samedi soir, repas de gala gastronomique préparé par des chefs étoilés du Gard.

  • Soirée Bodega : Samedi soir sur la Place aux Herbes, ambiance conviviale autour de tapas et de vins.

  • Journée de la truffe : Dimanche de 7h00 à 17h00 sur la Place aux Herbes avec marché aux truffes fraîches, démonstrations de cavage (recherche de truffes avec des chiens ou des cochons), et ateliers de dégustation.

Plage de prix : 210€ à 320€

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Total price

Cavage de la truffe d’Uzès

De décembre à mars

1. Départ d’Uzès (ou à 10 km autour)

2. Rendez-vous chez un trufficulteur partenaire du pays.

3. Démonstration de cavage avec les chiens du propriétaire.

4. Dégustation d’un produit à la truffe

5. Selon le temps restant visite du village du trufficulteur

Langues parlées

 Français / Allemand / Anglais

Accompagnement

 au moins 1 adulte

Le prix ne comprend pas

 Les prestations payantes :

  • la visite chez le trufficulteur 10 – 15€ pers. (à régler sur place)
  • achat de truffes et produits dérivés

Vous avez deux choix de repas :

  • pas de restauration prévue sur ces 4 heures

 

Toute heure supplémentaire est facturée 40€.

Equipement à prévoir

Avoir des bonnes chaussures et être bien couvert, un appareil photo, nous allons prendre un peu de temps en extérieur. Pensez à des vêtements adaptées et la protection solaire (aussi en hiver) !

Mes tours sont lié au cycle des saisons et les rencontres avec les producteurs et artisans sont en fonction des disponibilités de mes partenaires.

Si toute fois le producteur principal n’est pas disponible, je me réserve la possibilité d’aller chez un autre trufficulteur. 

Difficulté

 Moyen, nous allons marcher dans les sous bois, les plantations d’arbres truffiers et garrigue pendant 1 à 2 heures.

Accessibilité handicap

Mes tours sont accessibles à tous : enfants (à partir de 10 ans*), adultes, séniors et personnes en situations de handicap *.

* Il est à noter que je ne dispose pas de ceintures de sécurité à l’arrière des véhicules 2CV et Estafette (d’origine vintage). Aussi, si vous avez besoin d’être attaché, vous vous installerez côté passager.

Le matériel de PMR n’entre pas dans une 2CV, mais est possible dans mon Estafette.

* Merci de vous référer à mon formulaire de contact pour m’adresser vos besoins et attentes spécifiques.

Paiement
  • Carte de crédit (100% sur le site avec blocage immédiat de la date)
  • Virement bancaire + Espèces (réservation par mail avec blocage de la date dès réception du virement de 30% du montant du tour)

 

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